Descrizione: Cavalleri Satèn DOCG
Il Franciacorta Brut Satèn nasce in vigneti situati ad Erbusco, nel cuore del magico terroir della Franciacorta.
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: Chardonnay 100%
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2017
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti: aperitivo, primi piatti di mare
Caratteristiche: Franciacorta elegante e raffinato, il Satèn di Cavalleri si ottiene assemblando vini di solo Chardonnay sia con fermentazione e affinamento in acciaio che in botte grande di rovere. Si differenzia dagli altri Blanc de Blancs della casa di Erbusco per un dosaggio contenuto della liqueur de tirage che consente di ottenere così un prodotto con una pressione più moderata. Questa caratteristica, che esalta la componente cremosa del vino, lo rende più soave e delicato, mantenendolo però franco, fine ed armonico e fa sì che risulti, tra i Franciacorta di Cavalleri, il più versatile “a tutto pasto”.
