Descrizione: Barone Pizzini Dosaggio Zero Riserva "Bagnadore" DOCG
Barone Pizzini Bagnadore è un vino Franciacorta prodotto per il 50% da uve Chardonnay e 50% Pinot Nero coltivato nei vigneti di proprietà della cantina Baron Pizzini.
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: chardonnay 50%, pinot nero 50%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2019
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Abbinamenti: antipasti di mare e di terra
Caratteristiche: Paglierino chiaro, dal perlage fine e persistente. Al naso offre bellissime note di pane tostato e di lievito di birra, sfumature di agrumi e di erbe officinali. Al palato è fresco, profondo, elegante, dinamico e di grande armonia. Le uve del Dosaggio Zero Riserva Bagnadore di Barone Pizzini provengono da un'unica vigna le cui piante, di oltre vent'anni, godono dei benefici di un vicino bosco che ne mitiga il clima, garantendone così una buona escursione termica tra il giorno e la notte e favorendone una certa ricchezza in termini di biodiversità. Chardonnay e pinot nero per uno spumante straordinario, il cui riposo sui lieviti può arrivare fino a 70 mesi, quasi 6 anni. Un Franciacorta che risponde ad importanti criteri qualitativi e per questo è prodotto in quantità limitate e solo nelle migliori vendemmie.
