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Descrizione: Uberti Rosso dei Frati Priori DOC
Rosso rubino intenso e sapore pieno, questi i caratteri principali di un ottimo rosso made in Uberti
Denominazione: Curtefranca DOC
Vitigni: Cabernet Sauvignon 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2017
Temperatura di servizio: 18 °C
Abbinamenti: arrosti e piatti di carne
Caratteristiche:Rigorosa selezione delle uve e drastico abbattimento della resa per ettaro (60q/ettaro). Dopo una macerazione sulle bucce, il mosto viene passato in barriques di rovere francese dove concluderà sia la fermentazione alcolica che la fermentazione malolattica, indispensabile quest'ultima per il suo affinamento. Solo dopo 24 mesi verrà messo in bottiglia dove subirà un ulteriore affinamento di circa dodici mesi.
